ماهی اوزون‌برون (Sturgeon)
ماهی اوزون‌برون یکی از ماهی‌های خاص و ارزشمند موجود در بازار ماهی تبریز است. این ماهی به خاطر گوشت با کیفیت و همچنین خاویار معروف خود، توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده است.
زیستگاه و پرورش ماهی اوزون‌برون
ماهی اوزون‌برون عمدتاً در آب‌های شیرین و نیمه‌شیرین دریاها و رودخانه‌ها یافت می‌شود. این ماهی به دلیل شرایط خاص زیستی خود، پرورش در مزارع آبزیان نیز ممکن است و بازار ماهی تبریز ماهی‌های اوزون‌برون باکیفیت را از منابع معتبر تهیه و عرضه می‌کند.
خواص تغذیه‌ای ماهی اوزون‌برون
ماهی اوزون‌برون منبعی غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌های D و B12 است. مصرف این ماهی به تقویت سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم عصبی کمک می‌کند. همچنین، ماهی اوزون‌برون دارای مواد معدنی مهمی مانند فسفر و سلنیوم است که نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی بدن دارند.
روش‌های طبخ ماهی اوزون‌برون
ماهی اوزون‌برون به دلیل گوشت لطیف و طعم خوشمزه‌ای که دارد، به روش‌های مختلفی قابل طبخ است. از جمله روش‌های طبخ این ماهی می‌توان به گریل کردن، پختن در فر، سرخ کردن و بخارپز کردن اشاره کرد. بازار ماهی تبریز تضمین می‌کند که ماهی‌های اوزون‌برون تازه و باکیفیت را به مشتریان خود عرضه کند.